domingo, 7 de julio de 2013

Dietas bajas en carbohidratos

Los carbohidratos son  parte del vocabulario de casi todas las personas a dieta. Una serie de dietas son famosas por la lucha contra el consumo de carbohidratos. Pero usted debe saber que no todos los carbohidratos son creados del mismo modo. Si bien es cierto que se puede bajar de peso mediante la reducción de los carbohidratos, los carbohidratos son también necesarios para una buena dieta. 

Para empezar, debemos definir nuestros términos. Los carbohidratos se derivan de varias fuentes nutricionales. Están presentes en el pan, pasta, frutas y verduras. También hay un número de diferentes tipos de carbohidratos. Por ejemplo, los carbohidratos se presentan en forma de azúcares, almidones y fibras. 

En mayor parte, el sistema digestivo  divide a los carbohidratos en moléculas de azúcar que pueden entrar en el torrente sanguíneo. La mayoría de los hidratos de carbono se transforman en glucosa o azúcar en la sangre. De esta manera, los carbohidratos proveen energía para nuestros cuerpos. De ahí que aquellos que carecen de suficientes carbohidratos en su dieta pueden sufrir de fatiga. 

Sin embargo, los hidratos de carbono también pueden ser potencialmente dañinos para su salud. Por ejemplo, las galletas, papas fritas y bebidas gaseosas también contienen carbohidratos en forma de azúcar y  harina. Usted debe saber que los carbohidratos refinados se han relacionado con la diabetes y las enfermedades del corazón, haciendo que estos sean una opción peligrosa. Existen una serie de buenas razones para prohibir estos carbohidratos en su dieta. Por ejemplo, son extremadamente altos en calorías y ofrecen poco en materia de nutrientes. Debido a que no contienen fibra, no lo mantienen saciado. De hecho, tales carbohidratos le ofrecen cero nutrientes  y  bastante grasa.

Por lo tanto, debe evitar los granos procesados y azúcares. En su lugar, comer granos enteros, frutas y hortalizas para maximizar su aporte nutricional. En lugar de eliminar por completo los carbohidratos de su dieta, simplemente prohibir los que aumentan la talla de su cintura. 

Hay otra manera de pensar en los carbohidratos.  En general, usted puede dividirlas en dos categorías: simples y complejos. Un carbohidrato simple, como el azúcar, promueve el aumento de peso. Como resultado, hay que seleccionar alimentos bajos en azúcar, especialmente las bebidas bajas en azúcar. Por el contrario, los carbohidratos complejos estimulan la pérdida de peso. Expertos en salud recomiendan que las personas a dieta consuman entre 55 y 65 por ciento de sus calorías de estos tipos de carbohidratos. Tales carbohidratos incluyen frutas, verduras y otros alimentos naturales. 

Pero no es suficiente simplemente comer sólo frutas y verduras.  Usted también necesita evitar las salsas y condimentos como la mayonesa y la mantequilla. Al añadir la mantequilla a su brócoli o mayonesa a sus papas, puede aumentar la cantidad de calorías de manera exponencial, saboteando de esta forma su dieta.

El Departamento de Agricultura de EEUU promueve una pirámide alimenticia que recomienda hasta once porciones de pan, pasta y cereales. Sin embargo, un número de dietistas están sugiriendo que los estadounidenses deben reducir su consumo de carbohidratos y punto. En una encuesta, el 81 por ciento de los encuestados dijeron que estaban cumpliendo con una dieta baja en carbohidratos. 

Un número de dietistas dicen que, si bien es posible que no desee interrumpir los carbohidratos de su dieta por completo, usted debe comer carbohidratos con moderación. Siguiendo este plan, debería tener la energía sin aumentar el peso. Puede ser difícil al principio seguir un plan de dieta, ya que muchos de nosotros estamos acostumbrados a comer carbohidratos dañinos,  con el fin de elevar nuestro estado de ánimo.

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